生薑辛辣， 具有暖和作用和香味，主要在身體的表層運作， 以利出汗。梅舖所使用的薑是俗稱的小薑，小薑肉質鮮黃， 香味濃郁，非常適合搭配梅子一起醃漬。
黑薑軍是採用8分熟青梅醃漬而成， 因為8分熟青梅已有酸度又不會過熟， 醃漬之梅果酸酸的肉質又QQ的， 再加上藉由黑糖來降低生薑的辛辣提昇薑的香味， 呈現出帶有黑糖香味且微辣的獨特風味。 成份 ： 青梅、糖、鹽、黑糖、麥芽、薑 重 量：300g ±10g 賞味期限：一年 保存方式：常溫 售價 ：$ 120元/瓶
