伴手禮

黑糖是一種未經提煉的純糖，其營養價值遠勝白糖，黑糖性溫味甘，並含有鈣、鐵、鋅、鎂等豐富的微量元素，尤其適合女性、兒童食用

梅舖所需的青梅均是自產，所以能篩選出產品所需之青梅，無論是青梅的品種及青梅熟度之需求都能得到最好的控制，黑美梅採用8分熟青梅醃漬，因為8分熟青梅已有酸度又不會過熟，醃漬之Q梅果酸酸的肉質又QQ的，再加上係藉由黑糖的香味來提昇Q梅的口感，呈現出帶有糖香味的獨特風味

生薑辛辣， 具有暖和作用和香味，主要在身體的表層運作， 以利出汗。梅舖所使用的薑是俗稱的小薑，小薑肉質鮮黃， 香味濃郁，非常適合搭配梅子一起醃漬。

黑薑軍是採用8分熟青梅醃漬而成， 因為8分熟青梅已有酸度又不會過熟， 醃漬之梅果酸酸的肉質又QQ的， 再加上藉由黑糖來降低生薑的辛辣提昇薑的香味， 呈現出帶有黑糖香味且微辣的獨特風味。

台灣梅樹的分布都集中在南投縣、台東縣及台中縣等為主，其餘則分布在中、南、東部海拔300~1，000公尺的山坡地；台南縣主要產梅地為楠西梅嶺其中南投縣青梅年產量佔全省60%。近年來日本梅胚出口量銳減，導致青梅價格暴跌大陸梅胚充斥國內，三十岬梅舖種植青梅達30年歷史，梅舖所須原枓均是自產，即使加工成本高於採購大陸梅胚，仍堅持自產自銷，希望能忠實呈現台灣青梅的原味。

梅子含有豐富的鉀、鎂、磷、鐵等鹼性礦物質，其中梅精的鹼性礦物質成分更高達百分之二十。此對於喜愛攝食酸性食物的現代人來說，它的確有幫助調整體質，促進新陳代謝 。
焦糖美梅-台灣原味採用8分熟青梅醃漬，因為8分熟青梅已有酸度又不會過熟，醃漬之Q梅果酸酸的肉質又QQ的，再加上係藉由糖炒的香味來提昇Q梅的口感，呈現出帶有焦糖香味的獨特風味。